西宁辣子牛肉面加盟电话 兰州陇尚合餐饮供应

“后来看看这样不行，钱全被他赚去了！就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧？因为客多客少和他的收入没关系。”

“但你猜怎么着?”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，把客人都赶走了！这是为什么?”朋友激动的问到，“牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定就清淡，他(大师傅)才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱巴不得你天天没客人才清闲呢，西宁辣子牛肉面加盟电话!”啊！结果一个很好的项目因为管理不善而黯然退出市场，尽管被管理者只有一个。当大家讨论这个话题的时候，先是拍案叫绝，继而沉思，西宁辣子牛肉面加盟电话，时而悲愤，西宁辣子牛肉面加盟电话，时而慷慨陈辞。 牛肉面加盟，就找兰州陇尚合牛肉面加盟总部。西宁辣子牛肉面加盟电话

拿到捞面师傅递过来的“二细”，盛汤师傅首先从一大锅肉汤中舀出一勺来浇在面上。那是怎样的一锅肉汤呦！它肥腻，浓香，肉块在其中起落沉浮，汤面上浮着厚厚的一层油花。那不只是一锅汤，那分明是一头牛所有的荣誉和骄傲！大块牛肉、牛骨、土鸡，加上几十种香料，熬上4个小时，在锅里化作一汪香汤，刹那间整个店里便香气四溢，你听到身后排队的吃客们同时发出一声吞咽口水的咕咚声。如果说牛肉熬的汤中，加入牛肉，是牛生轮回，道法自然的体现的话，那么肉蛋双飞，则可谓金风玉露，胜过人间无数。剖开的鸡蛋，蛋黄被缓缓浸润，挑起一块，绵软自然，在舌尖流转。蛋白灌以清香的汤汁，整个拣起，就着一片熟牛肉咬下，那满满的幸福感，恍然间仿佛获得了人生的大和谐……。上海清汤牛肉面加盟店想要加盟一家牛肉面店，陇尚合是个不错的选择。

兰州牛肉拉面学习重点就在这拉面的手法上。只有新鲜的高筋质面粉，蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证。一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面**粉。然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。想要学到**的拉面.除了要找一个正规的拉面培训学校外.还要有一份持之以恒的心态.只有这样.通过自己的努力.才能够收获成功.兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉拉面馆。

2005年刚来到上海，虽然兰州拉面馆遍地，但基本上找不到一家**的兰州牛肉面馆，早的可以算是甘肃省驻沪办旁边的敦煌楼牛肉面了。那时候我在一家德国公司上班，大家午休和我聊天时聊着聊着就会聊到兰州拉面，我那时候也是“兰州”愤青，总要认真地给他们纠正半天兰州牛肉面的概念，那时候我户口还在兰州，总有为兰州牛肉面正名的觉悟。次我们的出纳和我激动的讲“Evan上海有一家很**的牛肉面，好像在哪个地铁站旁边，我去吃过一次，很**，他们穿的衣服和其他店都不一样”，我听了只是默默地一笑，我想她说的肯定是敦煌楼，可是那时候光顾着出差工作了，从来没去过，直到好几年以后才次去了敦煌楼。想加盟拉面就找兰州陇尚合。

兰州牛肉面的面条精细劲道，用的大多是当地一种叫“禾尚头”的小麦制成的面粉。

还有一味秘方是必不可少的，在揉面的过程中讲究“三遍水，三遍灰”。这“灰”指的是蓬灰，蓬灰就是用戈壁滩上的蓬灰草烧制出来的一种碱，加进面团里，是面团充满韧劲，方便之后将面团拉制成不同粗细的面条。

揉面小伙子是团队里体力棒的：他将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节，老法说：九九八十一遍揉。

从如发丝般的“一窝丝”到像皮带一般宽的“大宽”，产生了十几种不同粗细的面型，极大地增强了喜欢不同口味的客人对于兰州牛肉面的专属体验。 兰州陇尚合牛肉面店的生意非常火爆。上海清汤牛肉面加盟店

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